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Sobre el autor...
Valentín Fernández-Tubau Rodés es psicólogo licenciado en la Universidad de Barcelona (1980), especialista en Psicopatología y Salud por la UNED, experto en Medicina Psicosomática, Psicofarmacología y Trastornos del Comportamiento Alimentario por la Sociedad Española de Medicina Psicosomática y Psicología Médica, y postgrado en Psicopedagogía, Medicina Preventiva y Gestión Familiar por la Universidad de Valencia. Promotor de la psiconutrición en nuestro país, su educación nutricional se formalizó en el IDN y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada para el que realizó el trabajo “Depresiones y Nutrición”, siguiendo postgrados en Ciencias de los Alimentos y en Nutrición, Dietética y Dietoterapia en la facultad de farmacia de la Universidad de Navarra . En la actualidad, bajo el marco de la mencionada facultad, viene realizando un estudio sobre ácidos grasos Omega-3 y trastornos psicológicos. Otros estudios en los que ha participado incluyen Estudio del Síndrome de Burnout en Enfermería del Trabajo, bajo el marco de la UNED. Sus ideas en el campo de la psicología familiar cobraron especial popularidad a través de numerosos artículos para la revista Crecer Feliz en la década de los 90.
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